Name: Torta salgada sem glúten e sem lactose
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de óleo de coco; 3 xícara (chá) de farinha branca de arroz sem glúten; 3 xícara (chá) de leite de coco; 1 colher (sopa) de fermento; sal; tempero a gosto; 1 bandeja (de isopor) de quiabo; 1 fatia (média) de abóbora; 1/2 kg de filé de frango

Ingredientes (18 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de coco
3 xícara (chá) de farinha branca de arroz sem glúten
3 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento
sal
tempero a gosto

Recheio

1 bandeja (de isopor) de quiabo
1 fatia (média) de abóbora
1/2 kg de filé de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Recheio:
Pique e refogue o quiabo e a abóbora juntos em uma panela com óleo de coco temperando a gosto.
2
Limpe o frango e corte em pedaços médios.
3
Cozinhe o frango na pressão com uma pitada de sal por 15 minutos.
4
Assim que sair a pressão, com o frango ainda quente, escorra a água do frango e sacuda bem a panela (tampada) para que desfie por completo.
5
Misture o frango com os legumes (se ficar muito seco, acrescente um pouquinho de água filtrada).
6
Massa:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
7
Distribua em uma forma média (não precisa untar) a maior parte da massa, depois distribua o recheio por cima.
8
Finalize jogando o resto da massa por cima do recheio.
9
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 50 minutos.