O durum kebab é uma iguaria deliciosa e autêntica que oferece uma experiência gastronômica rica em sabores e texturas. Com sua origem na culinária turca, este prato é conhecido por sua combinação única de carne suculenta, vegetais frescos e molhos saborosos, tudo envolto em um pão sírio macio e quente. O durum kebab é uma opção popular para quem busca uma refeição rápida e saborosa, repleta de ingredientes frescos e temperos tradicionais. Ao combinar ingredientes como carne, salada, tomate, cebola e um molho cremoso, o durum kebab se transforma em uma verdadeira festa de sabores para o paladar. Com o processo de montagem descomplicado e acessível, é possível reproduzir esta delícia em sua própria cozinha, permitindo que você e sua família desfrutem de uma refeição autêntica e deliciosa a qualquer momento. Descubra o prazer de preparar e saborear o durum kebab e permita-se ser transportado para a Turquia, onde os sabores autênticos e exóticos desta iguaria são apreciados há gerações. Surpreenda seus amigos e familiares com esta opção versátil e saborosa, e desfrute de momentos especiais em torno desta delícia turca.
Ingredientes (10 porções)
Massa
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Molho
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Recheio
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Salada
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento.
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Em seguida, adicione a manteiga e mexa até virar uma farofa.
- 3
Adicione a água morna, sove a massa até que fique homogênea, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (com a vasilha coberta por um pano - a vasilha tem que estar com farinha de trigo para não umedecer a massa).
- 4
Depois, faça bolinhas do tamanho que deseja o kebab e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 5
Logo após, abra a massa com um rolo o mais fino que poder deixando um círculo.
- 6
Em uma frigideira quente coloque a massa por 30 segundos um lado e 30 segundos o outro lado esta pronta a massa só é rechear
- 7
Molho:
Coloque todos os ingredientes do molho em um processador/liquidificador aguarde 3 minutos e retire.
- 8
Recheio:
Tempere a carne a gosto, e em uma frigideira frite.
- 9
Salada:
Corte o alface, o tomate em rodelas e a cebola em rodelas.
- 10
Recheando o kebab:
Com a massa ainda morna, coloque o barbecue, a carne e a salada.
- 11
Molho:
Enrole a massa do kebab junto com o recheio como se fosse uma panqueca e sirva.
Informações adicionais
Para incrementar essa receita, você pode utilizar temperos diversos, como o tomilho!
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