Ingredientes (15 porções)
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1/2 xícara (chá) de água morna
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1 xícara (chá) de óleo
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2 cebolas médias
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1 pacote de fermento biológico seco
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1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- farinha até dar ponto (média de 4 xícaras cheias, mas vá colocando aos poucos)
- extrato de tomate para pincelar
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orégano para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador o óleo, a água morna, o sal, o açúcar e a cebola; bata muito bem!
- 2
Feito isso, coloque o fermento em um recipiente seco, despeje a mistura feita anteriormente e deixe descansar por 10/15 minutos em um local seco e em temperatura ambiente (cubra com um pano).
- 3
Passado os 10 minutos, vá acrescentando farinha aos poucos, até obter uma liga macia e homogênea (não pode ser muito seca, apenas o suficiente para desgrudar de suas mãos).
- 4
Jogue trigo em uma bancada para sovar a massa e sove bem por 10 minutos.
- 5
Feito isso, divida a massa em bolinhas meio achatadas e coloque em uma assadeira grande já untada com óleo e trigo.
- 6
Pincele o extrato de tomate e polvilhe o orégano nas bolinhas de massa e deixe-a descansar por 1 hora e 20 minutos em um local seco e arejado (uma sugestão é dar uma leve aquecida no forno e deixar a massa descansando ali dentro; é pra dar uma aquecida, e não assar o pão).
- 7
Sempre cubra a massa com um pano úmido, caso contrário, sua massa perderá líquido para o ambiente e ficará seca.
- 8
Passado o tempo de descanso, assar em forno a 180º C por 30 minutos.
- 9
Após esse período, asse por mais 15 minutos em 210º C.
- 10
Feito isso, basta retirar do forno e servir com um café ou suco.
- 11
Jamais deixe seu pão muito tempo exposto, sempre o guarde em um recipiente bem fechado ou em sacolinhas (depois de esfriar, é claro!), isso evitará que ele endureça mais rápido.
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