Com um sabor intenso e uma textura superfofinha, não tem como não se apaixonar por esse bolo de cacau sem glúten e sem lactose! Liberado para quem tem restrições às duas substâncias, você vai ver que dá para ter uma sobremesa deliciosa no café da manhã ou no lanche da tarde que vai agradar todos os paladares. A receita de bolo de cacau sem glúten e sem lactose leva farinha de arroz, amido de milho, ovos, açúcar mascavo, óleo de coco, água morna e fermento em pó, resultando em uma massa macia que não resseca depois de assar. A parte mais difícil é esperar o tempo de forno para poder pegar uma fatia, pois já vai dar vontade só de sentir o cheiro. Para finalizar com chave de ouro, o bolo de cacau sem glúten e sem lactose ainda leva uma cobertura cremosa da fruta para intensificar o seu sabor e elevar o nível desse quitute!
Ingredientes (20 porções)
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4 ovos inteiros
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2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara
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1/2 xícara (chá) de óleo de coco
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2 xícaras (chá) de farinha de arroz
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1 xícara (chá) de amido de milho
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2 colheres (sopa) de cacau em pó
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1 xícara (chá) de água morna
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
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4 colheres (sopa) de açúcar demerara
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1 colher (sopa) de cacau
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1 colher (sobremesa) de manteiga ou ghee
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1/4 de xícara (chá) de água
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar.
- 2
Acrescente o óleo de coco, a farinha, o amido de milho e a água.
- 3
Coloque o cacau e, por último, o fermento.
- 4
Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz.
- 5
Deixe assar em forno preaqueacido a 180°C por aproximadamente 50 minutos a uma hora ou até que, ao furar com uma faca, a mesma saia limpa.
- 6
Cobertura:
Leve ao fogo o açúcar, o cacau, a manteiga ou ghee e a água.
- 7
Mexa até formar uma calda e coloque sobre o bolo ainda quente.














