Bolo de farinha de amendoim (glúten Free)

1. Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite e o açúcar.
2. Na bacia colocar a mistura do liquidificador e acrescentar as farinhas e por último o fermento.
3. Levar ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, não abra o forno antes dos 30 minutos.
4. Caso não encontre a farinha de amendoim já pronta, toste o amendoim no forno até que fique fácil de tirar a pele ou compre amendoim já torradinho. Bata no liquidificador até virar farinha de amendoim .

Recheio:

1. Leve os ingredientes ao fogo até obter um creme, é bem antes do ponto de brigadeiro.

Cobertura:

1. Leve o creme de leite ao fogo até aparecer umas bolhinhas na lateral da panela, desligue o fogo e coloque o chocolate branco picado e mexa para dissolver por completo. Banhe o bolo.

Informações Adicionais

• O amendoim é um alimento muito completo em nutrientes, pois é rico em proteínas, vitaminas, lipídios, carboidratos e sais minerais. Apesar do alto valor calórico, pois o amendoim é rico em gordura insaturada, seus óleos são bons para o organismo, pois servem de veículo de transporte para a vitamina E, que é lipo solúvel (solúvel em gordura).