Ingredientes (4 porções)
-
1 Kg de filé de polaca do alaska
-
-
1 molho de salsa picado
-
-
-
1 pedaço pequeno de gengibre (por volta de 10 g)
-
-
3 xícaras d'água
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Molho:
Descasque os camarões e separe as cascas e as cabeças.
- 2
Em seguida bata no liquidificador juntamente com parte da cebola picada, metade da salsa, dois dentes de alho, gengibre, três xícaras de água, 1 colher de sopa de trigo (para engrossar o molho) e sal a gosto.
- 3
Separe meia xícara do molho cru para por no peixe antes de levá-lo ao forno.
- 4
Leve ao fogo baixo, e misture o creme de leite e mexa devagar até levar à fervura por uns 5 minutos.
- 5
Peixe:
Tempere o peixe com um dente de alho socado com sal, metade da salsa picada e metade da cebola picada.
- 6
Unte o tabuleiro (de preferência antiaderente) com azeite.
- 7
Em seguida ponha o peixe juntamente com o camarão descascado no tabuleiro e jogue 1/2 xícara do molho cru separado antes por cima dos peixe e do camarão.
- 8
Cubra com papel alumínio e deixe assar por uns 30 minutos.
- 9
Após, retire o papel alumínio e deixe no forno até secar quase que totalmente a água.
- 10
Depois de retirar do forno jogue a quantidade que preferir do molho sobre o peixe e pronto para servir.
Veja também…
