Confira essa receita de pernil de porco assado e tenha uma ótima opção para a ceia de Natal e para outras ocasiões especiais!
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de pernil
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5 dentes de alho
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suco de 3 limão
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pimenta do reino a gosto
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tempero completo
Modo de preparo
- 1
Tempere as peças de pernil e reserve por 1 hora
- 2
Leve ao fogo coberto em uma forma por papel alumínio (lado brilhante pra baixo)
- 3
Após 45 minutos em forno médio, tire o alumínio e deixe assar até dourar
- 4
Vire a peça para assar do outro lado até ficar bem assado.
Informações adicionais
Tempero para pernil: confira nossas dicas
O pernil de porco assado é um item muito presente nas comemorações de fim de ano. É uma carne muito saborosa e que rende bastante, perfeita para um jantar em família. Por isso, o pernil de porco é presença obrigatória nas ceias de Natal e Ano-Novo de muitas famílias brasileiras. Se você quer deixar essa carne ainda mais gostosa, confira em nosso blog 5 temperos para pernil que vão garantir uma carne suculenta e deliciosa!
O pernil temperado, para ficar saboroso, precisa de tempo: faça uma marinada e deixe a sua carne marinando por 24 horas. Abacaxi, laranja e limão são frutas perfeitas para se fazer um caldo que vai ajudar a amaciar a carne. Tempere esse caldo com tomilho, alecrim, orégano, manjericão, alho, cebola e pimenta, regue bem a carne e deixa-a descansando por 24 horas nesse suco.
Dica: para deixar o pernil ainda mais gostoso, faça alguns furos na carne para que o tempero seja melhor absorvido.
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