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Bobó de camarão
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4.6 / 5 (10 avaliações)
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Bobó de camarãoBobó de camarão@ Nica
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Por Nica

Ingredientes (8 porções)

  • mandioca700 g de mandioca cozida e espremida
  • camarão500 g de camarão
  • azeite2 colheres de azeite
  • 1/2 pimentão verde, cortado bem miudinho
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado bem miudinho
  • cebola1 cebola media bem picadinha
  • 3 dente de alho amaçado
  • azeite de dendê4 colheres de azeite de dendê
  • leite de coco200 g de leite de coco
  • 4 tomates bem cortados
  • Cheiro verde, coentro, pimenta-do-reino
  • caldo de legumes1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar a mandioca com o caldo de legumes, escorrer e espremer, reservar.

  2. 2

    Em uma panela com o azeite os pimentão o alho, tomates picados, a pimenta-do-reino, refogar, acrescentar os camarão e cozinhar só 3 minutos.

  3. 3

    Colocar o azeite de dendê, o leite de coco.

  4. 4

    Misturar a mandioca e o cheiro-verde.

  5. 5

    Bom apetite!

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