Diretamente do Piauí para o seu prato: o creme de galinha original é uma ótima pedida para os dias frios! A receita é fácil de fazer e simplesmente de-li-ci-o-sa!!! Não perca tempo e experimente agora mesmo!
Ingredientes (30 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frando como de costume só que com bastante caldo (não é recomendável que você adicione cheiro verde à receita), quando estiver pronto, desfie e reserve.
- 2
Em uma panela de alumínio grosso com uma colher de pau adicione 100 g de manteiga, em seguida despeje o milho verde, a azeitona, o creme de leite e os cubinhos de caldo de galinha.
- 3
Deixe refogar um 1 minunto, em seguida adicione o frango e mexa bem, coloque o leite e o caldo do frango que você coziu com o amido diluído em ambos, mexa até engrossar no ponto que você quiser.
- 4
Se não engrossou o bastante, dilua 1 xícara de trigo na água e despeje dentro do creme.
- 5
Verifique o sal.
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Informações adicionais
O creme de galinha é um prato típico do Nordeste, mas ele pode agradar pessoas de diferentes regiões do país. O prato pode ser uma excelente opção para saborear em dias mais frios por ser cremoso e quentinho. No vídeo você encontra uma versão dessa receita feita pelos chefs TudoGostoso! Se você deseja conferir outras opções de receitas com frango, veja mais:
