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Lombo com bacon fatiado
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Lombo com bacon fatiado
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Lombo com bacon fatiadoLombo com bacon fatiado@ MARILZA MENDES
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Por MARILZA MENDES

Ingredientes (8 porções)

  • lombo de porco1 kg de lombo de porco
  • 2 caixas de bacon fatiado

Tempero

  • alho2 cabeças de alho
  • cebola1 cebola
  • limão3 limões (suco)
  • Sal e pimenta a gosto

Para decorar

  • Abacaxi, pêssegos ou ameixas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Para temperar o lombo bata no liquidificador o suco dos 3 limões, as 2 cabeças de alho, a cebola, o sal e a pimenta.

  2. 2

    Coloque-o em um refratário e faça furinhos nele com a ponta de uma faca, passe o tempero nele, depois deixe descansar por 2 horas.

  3. 3

    De 30 em 30 minutos regue-o com o tempero que ficar no fundo do refratário.

  4. 4

    Depois de temperado prenda o bacon por cima do lombo com palitos de dente se necessário.

  5. 5

    Cubra-o com papel alumínio e coloque-o no forno pré-aquecido em 180º por 30 minutos, após esse tempo retire o papel alumínio e deixe-o por mais 30 minutos no forno ou até dourar.

  6. 6

    Após retirá-lo do forno coloque-o em uma travessa de sua preferência e decore-o à seu gosto com: abacaxi,pêssego,ameixas ou alface e tomate.

  7. 7

    OBS:Se quiser que o lombo fique bem molhadinho pode antes de assá-lo cobrir a assadeira com fatias de abacaxi.

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