Vem descobrir o porquê da azeitona fazer parte de drinks, como o dry martini!
Convenhamos: a azeitona é uma divisora de opiniões. Tão polêmica quanto a uva-passa, a presença da azeitona nos pratos pode fazer com que muitos saboreiem, ou não, o sabor extra que esse ingrediente é capaz de trazer. Mas e em relação aos drinks? Como justificar os pequenos ingredientes verdes em sua composição?
É provável que você já tenha visto filmes na qual personagens degustavam uma boa taça de dry martini com uma azeitona dentro. E nessa hora, tudo pode passar pela nossa cabeça: seria para a questão estética, enfeitando os drinks e deixando-os mais atraentes? Seria para comer? Equilibrar o sabor?
Chega de dúvidas! O TudoGostoso vai te explicar o porquê de as azeitonas não estarem ali por acaso:
Realçar o sabor
A azeitona, além de deixar um visual charmoso, também é perfeita para acentuar o sabor dos drinks. Por ser salgada, esse ingrediente extra acaba dando um contraste e revelando todo o sabor real da bebida — tal como explicamos nessa matéria sobre o porquê de adicionarmos sal em receitas doces.
Azeitona durante ou depois
Os drinks com azeitona costumam já ser servidos com ela — seja mergulhada na própria bebida, seja espetada em palitos. Porém a escolha da hora de comer a azeitona fica por sua conta: pode ser enquanto você degusta o drink ou depois! Caindo muito bem como um "petisco", muitos preferem consumir a azeitona após beber para evitar que interfira no paladar e altere o sabor do drink.
As azeitonas podem deixar os drinks ainda mais saborosos, realçando o sabor das bebidas!
Azeitona do bem
Assim como o TudoGostoso te mostrou, as azeitonas contêm diversos benefícios para a saúde, sendo o drink uma boa "desculpa" para dar uma chance e passar a se simpatizar com elas em seu cardápio!
Faça o seu próprio dry martini
Ingredientes
70 ml de gin
gotas de vermute seco
2 azeitonas verdes
Modo de preparo
Em uma coqueteleira — ou até mesmo um copo grande — coloque o gin e algumas gotas de vermute.
Em seguida, basta misturar tudo. E não, não é necessário agitar como se faz com os outros drinks, hein?
Agora é só colocar em uma taça, espetar as azeitonas em um palito e servir!
O dry martini pode ser servido como um drink aperitivo, permitindo que você coma as azeitonas durante ou após beber o drink.