Não entendia porque todo mundo adora queijo coalho no churrasco, até que experimentei desse jeito aqui!

Durante muito tempo, eu não entendia por que tanta gente ficava animada quando aparecia queijo coalho no churrasco. Sempre achei gostoso, claro, mas nada que me fizesse trocar um pedaço de carne por ele. Até que um dia experimentei uma versão diferente e aí tudo mudou.

Foi num churrasco entre amigos que alguém apareceu com uma ideia simples, mas genial: queijo coalho enrolado em massa folhada. Parece bobagem, mas posso dizer que foi amor à primeira mordida!

A massa fica dourada e amanteigada por fora, enquanto o queijo derrete por dentro. Fica crocante, cremoso e absurdamente saboroso. É tão bom que fez a carne até perder um pouco do protagonismo na grelha. Tanto que, agora, sempre que tem churrasco aqui em casa, essa receita entra no cardápio.

Sempre que ele chega na mesa, muita gente pega só um pedacinho para prova e logo volta para repetir. Em minutos, o queijinho some da mesa. É sucesso absoluto mesmo! E o melhor de tudo é que a receita é bem fácil de preparar. Confira o passo a passo:

Receita de queijo coalho crocante

Ingredientes

• 1 pacote de queijo coalho (300 g)
• 1 pacote de massa folhada laminada (300 g)
• Melado de cana a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, tire o queijo coalho dos palitos (se tiver comprado assim) e coloque-os em um espeto duplo para churrasco. Não tem problema se os pedaços racharem, pois não ficarão visíveis.
2. Abra o rolo de massa folhada e corte tiras (fazendo o corte pelo lado mais comprido da massa).
3. Enrole as tiras de massa nos queijos, como se estivesse “embrulhando” cada lado do espeto.
4. Leve o espeto para o fogo, de forma que não fique nem tão perto do calor, nem tão longe. Vá girando o queijo no próprio espeto, usando uma luva, para a massa dourar por completo.
5. Quando a massa estiver bem dourada e levemente tostadinha, retire os queijos do espeto e corte em pedaços. Sirva ainda quente com melado de cana e orégano.

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