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Todo mundo vai querer um pedaço dessa receita doce, cremosa e refrescante (Créditos: Shutterstock)
É possível fazer receitas doces usando o limão, como a mousse de limão, o bolo de limão e a clássica torta. Mas você já ouviu falar nos quadradinhos de limão? Famosos no exterior, eles são chamados de lemon bars, tem uma textura cremosa por dentro e são servidos no lanche da tarde e como sobremesa.
A receita tradicional utiliza ingredientes farinha de trigo e uma boa quantidade de açúcar, mas é possível deixá-la mais leve usando alternativas como adoçantes naturais e farinha de amêndoas ou de aveia no lugar da farinha comum. Ficou interessado? Confira o passo a passo do TudoGostoso!
Receita de quadradinhos de limão leves: aprenda a fazer
Além de ser uma versão mais leve, substituindo alguns ingredientes, essa receita também não é feita com a massa amanteigada no fundo, sendo ideal para quem procura algo delicioso e com poucas calorias. Para dar um toque final antes de servir, experimente finalizar com raspas de limão ou folhas de hortelã para deixar ainda mais refrescante.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) farinha de amêndoa ou aveia
- ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural ou grego
- 3 colheres (sopa) de mel ou algumas gotas de adoçante a gosto (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, bata os ovos com o adoçante escolhido até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o iogurte, o suco e as raspas de limão e misture.
- Coloque também a farinha de amêndoa ou de aveia, o coco ralado, o fermento em pó e a baunilha se quiser
- Misture tudo novamente e de preferência com um fuê.
- Coloque a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.
- Coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a superfície esteja firme.
- Deixe esfriar antes de cortar em quadrados para obter uma textura melhor.
- Sirva à vontade!
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