Name: Bolo leve
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 claras; 6 gemas; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada; 1 xícara de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de chá de leite; 200 ml de leite de coco (1 vidro); 2 colheres de sopa de açúcar; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; suco de limão a gosto; coco ralado a gosto

Ingredientes (24 porções)

Massa

3 claras
6 gemas
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada
1 xícara de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de fermento em pó

Calda

2 xícaras de chá de leite
200 ml de leite de coco (1 vidro)
2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
suco de limão a gosto
coco ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve.
2
Adicione as gemas, açúcar e bata até esbranquiçar.
3
Acrescente a farinha, limão e fermento e bata, bem pouco.
4
Somente para agregar a farinha.
5
Leve ao forno, por 30 minutos a 180ºC, numa forma redonda de 30 cm de diâmetro.
6
Calda:
Misture tudo e leva ao fogo somente para aquecer.
7
Despeje no bolo, com a calda ainda quente.
8
Cobertura:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e o limão até ficar firme.
9
Despeje sobre o bolo e salpique o coco ralado.

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Massa:

Calda:

Cobertura: