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Crocante por fora, macio e temperado por dentro, esse cone de frango entrega textura e intensidade em cada mordida (Crédito: Imagem gerada por Inteligência Artificial)
Algumas receitas fazem sucesso pelo sabor. Outras conquistam pela apresentação. Mas de vez em quando surge uma combinação perfeita dos dois. Esse o cone de frango empanado é exatamente assim!
Ele chama atenção pelo formato diferente, surpreende pela crocância e conquista de vez quando você prova o recheio cremoso por dentro.
Cone de frango perfeito
A ideia é simples, mas extremamente criativa: transformar o tradicional frango cremoso em um recheio generoso dentro de um cone feito com pão sírio ou lavash, empanado e frito até ficar dourado. Veja como fazer!
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de hortelã seca
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- 3 a 4 unidades de lavash ou pão sírio fino
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 a 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo suficiente para imersão
Modo de preparo
- Corte o frango em cubos pequenos
- Refogue em uma frigideira até dourar
- Acrescente a cebola e os pimentões picados
- Refogue até ficarem macios
- Adicione o sal e os temperos
- Incorpore o creme de leite e misture bem
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente
- Corte o lavash em quatro partes
- Misture a farinha com a água até formar uma pasta espessa
- Modele o lavash em formato de cone
- Use a pasta para colar as bordas e fechar bem
- Recheie cada cone com o frango cremoso
- Passe primeiro na farinha de trigo
- Depois nos ovos batidos
- Finalize na farinha de rosca
- Frite em óleo bem quente até ficar dourado
- Retire e escorra sobre papel absorvente
O recheio é a alma da receita. Aqui, o frango é salteado com cebola e pimentões, recebe especiarias e ganha cremosidade com a adição de creme de leite. O resultado é um preparo úmido e cheio de sabor, que não resseca mesmo depois da fritura.
A combinação de páprica, hortelã seca e orégano traz um toque aromático que diferencia o prato do empanado tradicional. O equilíbrio entre tempero e cremosidade é o que faz esse cone realmente se destacar.
O ponto da fritura faz toda a diferença
Um dos detalhes mais importantes é a temperatura do óleo. Ele deve estar bem quente para que o cone sele rapidamente e não absorva gordura em excesso. Se o óleo estiver morno, a massa pode abrir ou ficar encharcada.
Outro cuidado essencial é fechar bem o cone com a mistura de farinha e água. Se não estiver bem selado, pode abrir durante a fritura e comprometer o resultado.
Por que essa receita viralizou
O formato em cone é diferente, fácil de segurar e perfeito para servir como petisco em festas ou reuniões. Além disso, quando é cortado ao meio, o recheio cremoso aparece contrastando com a casquinha dourada, criando aquele efeito visual que conquista qualquer câmera.
Mas o que realmente mantém a receita em alta é o sabor. Crocante por fora, macio e temperado por dentro, esse cone de frango entrega textura e intensidade em cada mordida.
Depois de experimentar, fica claro por que tanta gente resolveu reproduzir — e repetir — essa ideia em casa.
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