Essa é uma opção para variar o cardápio ou para impressionar os convidados no fim de semana
A quiche é uma receita muito popular e pode ganhar diferentes versões, como as de queijo e frango. Mas você já experimentou preparar uma quiche de legumes em formato de caracol?
Feita com ingredientes como cenoura, abobrinha e pimentões, ela chama a atenção pela montagem em espiral, que deixa o prato com uma apresentação digna de restaurante. Além disso, essa versão é mais prática porque não precisa da base de farinha como nas outras, mas o sabor segue sendo incrível.
A receita vem circulando nas redes sociais e foi compartilhada por Rafa Viva Bem. Além de deliciosa, é uma opção criativa para variar o cardápio e surpreender a família ou os convidados!
Receita de quiche de legumes em caracol: aprenda a fazer
Diferentemente da quiche tradicional, que costuma ter uma superfície mais uniforme, a versão em espiral se destaca pelo visual colorido dos legumes. Para conseguir esse efeito, basta cortá-los em lâminas finas e organizá-los na travessa, formando um caracol.
A massa também é simples de preparar e dispensa o uso do liquidificador: você pode misturar os ingredientes à mão, com um fouet ou uma colher de pau. Para completar, o queijo parmesão ajuda a formar uma camada douradinha e saborosa, deixando a quiche ainda mais irresistível.
Ingredientes
- ½ cenoura grande
- ½ abobrinha
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Com a ajuda de um descascador comum, rale a cenoura e a abobrinha em tiras finas.
- Depois, use um pano limpo ou papel toalha para retirar o excesso de umidade.
- Em uma assadeira redonda coloque as tiras de abobrinha e cenoura enroladas umas nas outras, formando um caracol.
- Depois, coloque tiras de pimentão vermelho e amarelo nos espaços vazios, terminando de preencher o caracol.
- Em um recipiente, misture os ovos, o creme de leite, o parmesão, a cebolinha, sal e a pimenta até ficar homogêneo.
- Despeje a massa por cima do espiral de legumes, espalhando bem.
- Leve para assar e deixe por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até ficar bem dourado por fora.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar para não desmanchar.
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