Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de 500 g de legumes pré-cozidos (couve-flor, cenoura, brócolis)
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2 pacotes de macarrão para yakisoba (ou espaguete, ou talharim)
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2 pitadas de ajinomoto para realçar o sabor (opcional)
Modo de preparo
- 1
Dissolva o molho shoyu no amido de milho com 1/2 copo de água filtrada, e reserve.
- 2
Em outra panela, coloque 4 copos de água e deixei ferver, despejando o macarrão logo em seguida (sem sal e sem óleo).
- 3
Cozinhe por 4 minutos e resfrie em seguida (colocando na água fria).
- 4
Enquanto isso, lave os legumes pré-cozidos em água corrente fria.
- 5
Coloque os camarões para ferver em água quente por 1 minuto (apenas para branquear e não ficar duro com uma consistência borrachuda).
- 6
Aqueça uma panela com o azeite de oliva, a cebola e os pimentões, mexendo até que murchem.
- 7
Agora, acrescente os legumes, o molho shoyu e o chimichurri, e deixe cozinhando por aproximadamente 10 minutos - ou quando espetar o legume e sentir que já está mole.
- 8
Em seguida, coloque o camarão e deixe refogando por mais 5 minutos.
- 9
Lave o macarrão em água corrente e acrescente à panela com a mistura.
- 10
Caso queira, adicione o ajinomoto depois de pronto para realçar o sabor - caso não goste, use o sal de cozinha.
