Quiche de legumes

Peneire a farinha e o sal em uma tigela.

Adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa.

Junte 1 ovo e adicione a água, aos poucos, até dar liga.

Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Retire e abra com um rolo.

Forre uma forma com essa massa.

Fure o fundo com o garfo e asse por 15 minutos.

Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos restantes, o creme de leite, metade do parmesão, sal e a pimenta.

Espalhe a seleta sobre a massa, cubra com o creme e salpique o parmesão restante.

Asse por mais 35 minutos.