Quiche de queijo

Name: Quiche de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Massa:; 250 g de farinha de trigo; 125 g de manteiga; 1 ovo; 1 gema de ovo; 1 colher (chá) de água; sal, a gosto; manteiga e farinha, o quanto baste para untar; Recheio:; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de creme de leite, fresco; 4 ovos; 80 g de queijo emmental ou outro a escolha; 80 g de queijo parmesão ralado; sal e pimenta-do-reino a gosto

Foto: TudoGostoso
Foto: Luiz Renato Lemos
Foto: TudoGostoso
Foto: Mateus Braga
Existem 27 fotos
Veja todas as fotos desta receita

Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 13.712

Comentários 101

Kathleen Vale Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga
1 ovo
1 gema de ovo
1 colher (chá) de água
sal, a gosto
manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Recheio:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite, fresco
4 ovos
80 g de queijo emmental ou outro a escolha
80 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.
Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.
Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.
Reserve.

Recheio:

Ligue o forno em temperatura média (180º C).
Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta.
Rale o queijo emmental em ralo grosso.
Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos.
Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Retire do forno e sirva a seguir.

CATEGORIAS RELACIONADAS

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Raphaella
em 26/12/18

Excelente!
Raphaella
em 26/12/18

Excelente receita! Fiz 2 vezes essa semana e foi um sucesso! Obrigada por compartilhar :)
Valéria Gonçalves
em 18/11/18

Receita muita boa ! Porém, algumas dicas: 1-Use umas 400g de farinha, para a massa ficar mais consistente. 2-No recheio, use de 2 a 3 ovos, no máximo!4 ovos, fica um gosto bem intenso de ovo... 3- Pré-asse a massa antes do recheio por uns 10 minutos; 4- Na hora que for assar a massa com recheio, asse por 40 minutos em temperatura de 160 a 180°.
Luíza Nascimento
em 24/08/18

Amei. Fiquei com receio do creme não endurecer. A minha recomendação é se a pessoa gosta de uma massa mais grossa duplicar a quantidade dos ingredientes da massa. Pq a minha ficou bem fininha.
Tatiane
em 29/01/18

Não ficou bom
lilian bayer
em 27/01/18

Maravilhosa a receita. Todos aqui em csa amaram.
Carmelia...
em 26/09/17

Deliciosa e fácil de fazer!
INGRID
em 11/04/17
Seria bom pré aquecer a massa ? tem perigo de endurecer ... sei lá é tenho pavor de coisa crua ...
- Natália Pinheiro
  em 07/12/17
  
  Eu fiz um hoje, onde a receita não falava pra pré assar, mas...ficou crua...vou pré assar todas agora. também nao suporto massa crua
Tamar Izaurino
em 17/03/17

Que delícia!!!
Fernando Lacerda
em 15/10/16

Meu creme de ovos não quer endurecer. Como devo fazer pra ele ficar consistente?!

Ver mais

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kathleen Vale através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Quiche de queijo

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio:

Receitas Relacionadas

Prato Único

Quiche de queijo e presunto

Prato Único

Quiche de queijo e presunto

Prato Único

Quiche de queijo

Prato Único

Quiche de queijo com presunto

Prato Único

Quiche de queijo e alho poró

Prato Único

Quiche de queijo e presunto

CATEGORIAS RELACIONADAS

PELA WEB

Matérias Relacionadas

Principais erros que cometemos ao preparar feijão e como acertar

7 receitas que você pode preparar com o que tem na sua geladeira

Como preparar massa de empadão que não esfarela

Como preparar o gratinado perfeito

As melhores receitas de pimentão do TudoGostoso

5 dicas para uma ceia de Natal mais light

Comentários