Essa receita deliciosa é perfeita para o almoço ou jantar e não precisa de muitos ingredientes
Variar o cardápio durante a semana pode ser uma tarefa difícil, seja pela rotina cheia ou pela falta de criatividade na hora de cozinhar. Para te ajudar, o TudoGostoso trouxe uma receita diferente que vale a pena experimentar: um bolinho de carne alemão.
À primeira vista ele lembra uma almôndega comum, mas é muito mais gostoso e costuma ser feito com uma combinação de carnes, garantindo um sabor único ao prato. Fácil de fazer, ele é frito na frigideira para ficar com uma crostinha deliciosa e um interior suculento e bem temperado. Veja como fazer!
O que é frikadellen?
Frikadellen são bolinhos ou hambúrgueres de carne moída muito populares na Alemanha e em outros países do norte da Europa. Eles geralmente são feitos com carne suína ou uma mistura de carnes, temperados com cebola, ervas, pão ou farinha de rosca. Podem ser servidos quentes ou frios, acompanhados de mostarda, batatas ou pão, sendo uma comida simples, caseira e bastante tradicional.
Receita de frikadellen: aprenda a fazer
Ingredientes
- 500 g de carne suína moída
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- 2 pães franceses dormidos
- 100 ml de leite morno
- 1 pitada de noz-moscada moída (opcional)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o pão imerso no leite e reserve para que ele absorva o líquido.
- Coloque a carne moída em um mixer e acrescente o leite, o ovo, o alho, a cebola e o sal. Bater para triturar bem os ingredientes e depois transfira para um recipiente grande.
- Adicione os pães úmidos de leite e amasse com as mãos até misturar bem.
- Divida essa massa de carne em bolas, alinhando e modelando com as mãos.
- Em uma frigideira bem quente, coloque o óleo e frite os bolinhos aos poucos, garantindo que estejam bem dourados dos dois lados.
- Retire com a ajuda de uma escumadeira e deixe descansar em um prato com pepel-toalha para garantir que fique bem sequinho.
- Sirva como quiser!
Dica do TudoGostoso: essa receita pode ser servida como acompanhamento em um prato do almoço ou jantar ou como aperitivo, mergulhando em um molho caseiro da sua preferência.
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