Ingredientes (5 porções)
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3 tipos de peixe
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Se tiver, usar uma panela de ferro ou de barro, pode ser feita com panela normal, desde que seja funda
Modo de preparo
- 1
Pegue a panela forre o fundo com uma camada de batata, um pouco do alho picado, uma camada de tomate cobrindo as batatas e o alho, uma camada de peixe.
- 2
Cubra todos os tomates e outra camada de batatas cobrindo todo o peixe e repita até os ingredientes acabarem.
- 3
Por último coloque uma camada de tomate.
- 4
Leve ao forno médio para alto.
- 5
A panela não poderá ter cabo para ir ao forno.
- 6
Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar.
- 7
Quando estiver quase cozido coloque sazón, a folha de louro e o sal.
- 8
Distribua nos cantos da panela sem mexer na montagem do peixe. por último o azeite para dar o sabor, deixe ferver um pouco e está pronto.
Informações adicionais
Para acompanhar, pegue o pão francês, passe manteiga e coloque pó de alho. Coloque para dourar no forno e acompanhar a caldeirada ou um pão que preferir, não esquecendo de um taça de vinho branco.
