Name: Carne do sol ao vinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: carne do sol (inteira); 1/2 colher (chá) de cominho; 2 dentes de alho; molho barbecue; azeite de oliva; 1 xícara de vinho tinto; 1 pitada de sal

@ Mariana Brito Mascarenhas

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Por Mariana Brito Mascarenhas

Ingredientes (6 porções)

carne do sol (inteira)
1/2 colher (chá) de cominho
2 dentes de alho
molho barbecue
azeite de oliva
1 xícara de vinho tinto
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para começar é preciso amaciar bem a carne com batidinhas.
2
Com a ponta de uma faca, faça furos por toda a superfície da carne, para que os ingredientes penetrem bem.
3
Em seguida, passe o alho, cominho, o sal e o molho barbecue por toda a carne.
4
Numa assadeira (antiaderente de preferencia), untada com o azeite, coloque a carne já temperada.
5
Regue-a com o vinho e leve ao forno.
6
Não se esqueça de cobrir a assadeira com o papel alumínio.
7
Olhe de vez em quando para saber o ponto da carne.
8
Quando você perceber que ela está bem suculenta e em tom uniforme, retire o alumínio e deixe dourar. Depois é só saborear.