40min
Ingredientes (12 porções)
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200 g de bacon
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1 gomo de linguiça calabresa
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1 gomo de paio
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200 g de carne-seca em cubos pequenos
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2 pimentas dedo-de-moça
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coentro a gosto
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manteiga de garrafa
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300 g queijo coalho
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3 copos de arroz cozido (parbolizado)
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1/2 kg de feijão de corda cozido
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curry para temperar
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caldo de bacon
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salsinha a gosto
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colorau
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Arroz :
Cozinhe o arroz com caldo de bacon e reserve.
- 2
Feijão de corda:
Deixe de molho por 1 hora.
- 3
Cozinhe por 25 a 30 minutos escorra e reserve.
- 4
Refogue a calabresa, o paio, a carne seca e o bacon na manteiga de garrafa.
- 5
Depois de dourado coloque a pimenta, o coentro e salsinha.
- 6
Despeje o arroz, o colorau e o curry (cuidado com o curry que é bem forte).
- 7
Mexa bem, adicione o feijão e misture bem.
- 8
Jogue o queijo coalho e desligue.
- 9
Tampe para o queijo derreter e pronto!













