Name: Banana Passi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 4 bananas grandes; Óleo para fritar; 100 g de açúcar; 1/2 sumo de limão; 4 colheres de sopa de água

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Por Nathália Cristina Werner Soares

Ingredientes (4 porções)

Para o polme

4 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
4 bananas grandes
Óleo para fritar

Caramelo

100 g de açúcar
1/2 sumo de limão
4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para preparar o Polme é facil.
2
Comece batendo as claras em neve firme com o sal e o trigo .
3
À parte, bata também a gemas com o açúcar.
4
No final ,envolva cuidadosamente os dois preparos.
5
Descasque as bananas e passe-as pelo o Polme. Frite-as em oleo quente e abundante.
6
Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha.
7
Enquanto isto,prepare o caramelo, levando ao fogo brando o açucar com o sumo de limão.
8
Assim que começar a caramelizar junte a agua quente e deixe ferver mais um pouco.
9
Disponha as bananas fritas num prato de servir e regue-as com o caramelo.