Name: Carne na cerveja
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de peixinho ou lagarto; 3 colheres de sopa de maionese; 1 envelope de sopa de cebola; 1 garrafa cerveja preta (grande); 1 embalagem de molho de tomate; 1 dente alho; 1 limão; Sal a gosto; 1/2 cebola; 4 colheres de sopa de óleo bem cheias; 1 colher de sopa de trigo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de peixinho ou lagarto
3 colheres de sopa de maionese
1 envelope de sopa de cebola
1 garrafa cerveja preta (grande)
1 embalagem de molho de tomate
1 dente alho
1 limão
Sal a gosto
1/2 cebola
4 colheres de sopa de óleo bem cheias
1 colher de sopa de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Furar bem a carne e temperar com o molho do limão, maionese, sal, trigo e sopa de cebola.
2
Deixar marinar por pelo menos 1 hora (cuidado com o sal porque a sopa já é salgada).
3
Colocar o óleo na panela de pressão e refogar o alho e a cebola até ficar transparente (se não gostarem de cebola é só picar em "folhas" e retirá-la após refogar).
4
Refogar a carne de ambos os lados por 5 minutos cada lado (o molho gruda um pouco no fundo da panela), após reforgar jogar a cerveja preta e mexer bem, tampar a panela e deixar na pressão por aproximadamente 20 minutos (depende do fogo e da carne) abrir e vereificar se já está no ponto (ela deverá ficar mole mas sem desfazer).
5
Se estiver no ponto colocar o molho de tomate (se for caseiro fica mais gostoso, mas o pronto economiza bem o tempo) deixar apurar e servir com legumes no vapor e arroz branco.