Ingredientes (3 porções)
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800 g de filé bovino (ou outra carne de sua preferência)
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6 rolos de macarrão cabelo de anjo
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250 g champignon picado
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1 tablete de caldo de champignon
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Modo de preparo
- 1
Corte a carne em bifes largos, reserve.
- 2
Em um refratário untado coloque o macarrão um ao lado do outro, coloque um pouquinho de champignon em cima de cada um, acrescente 1 xícara de cerveja preta e reserve.
- 3
Em um prato misture o creme de leite com o amido de milho.
- 4
Em uma panela coloque 2 colheres manteiga para dourar o alho e a cebola, acrescente a mistura do creme de leite, quando estiver firme acrescente o resto da cerveja, coloque o requeijão, sal e a pimenta.
- 5
Quando o molho estiver pronto coloque o champignon.
- 6
Coloque o molho em cima do macarrão, para que fique bem no meio do ninho.
- 7
Coloque umas 3 colheres ou mais acima de cada ninho. Reserve um pouco do molho.
- 8
Misture o caldo de champignon com 1/2 litro de agua e coloque no refratário, cuide para não colocar em cima do ninho e sim ao redor.
- 9
Cubra com papel alumínio.
- 10
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
- 11
Quando o macarrão estiver cozido, desligue o forno.
- 12
Em uma frigideira frite os bifes com manteiga, e tempere apenas com sal e pimenta.
- 13
Para servir coloque um bife por prato com dois ninhos de macarrão por cima e decore com o molho restante.
