Ingredientes (6 porções)
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1 kg de frango picadinho
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200 g de quiabo fresco (corte o pedacinho final para saber se não está murcho)
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Opcional: queijo ralado
Modo de preparo
- 1
Deixe o frango temperado na geladeira por 1 noite, com o limão, alho, sal, no dia seguinte passe nos ovos batidos e na farinha de trigo.
- 2
Frite em óleo quente, preste bastante atenção para não queimar o óleo, procure abaixar fogo e virar até dourar.
- 3
Deixe escorrer bem.
- 4
Em uma panela grande coloque 4 dentes de alho, 2 cebolas picadinhas, até ficar transparente, coloque o quiabo picadinho em rodelas e acrescente sal e 1/2 litro de água fria.
- 5
À parte dissolva em um copo 3 colheres cheias de farinha de trigo e 1 copo de requeijão de água fria.
- 6
Coloque na panela para engrossar, deixe cerca de 5 minutos.
- 7
Coloque os pedaços empanados de frango na panela junto com o quiabo picado.
- 8
Deixe cozinhar cerca de 40 minutos em fogo baixissimo, mexendo com delicadeza para não desfiar o frango.
- 9
Coloque queijo ralado (opcional) por cima e desligue o fogo.
- 10
Sirva com arroz branco, alface e salada de tomates.
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