Ingredientes (10 porções)
-
1 pacote de bolacha champagne
-
Morangos
- Leite para molhar as bolachas (aromatizado a gosto, pode ser com essência de baunilha, Cointreau, Amarula etc)
- Suspiros (opcional)
-
Chantilly (opcional)
Creme de confeiteiro
-
1 litro de leite
-
6 gemas peneiradas
-
150 g de açúcar
-
60 g de maisena
-
50 g de manteiga
-
Essência de baunilha
Modo de preparo
- 1
Primeiro preparo o creme de confeiteiro.
- 2
Aqueça o leite.
- 3
Enquanto isso bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar claro.
- 4
Acrescente a baunilha e a maisena.
- 5
Após o leite estar quente (não precisa ferver) coloque na mistura da batedeira e mexa.
- 6
Volte ao fogo e mexa até começar a ferver ou engrossar.
- 7
Tire do fogo e coloque a manteiga, ela serve para dar brilho ao creme.
- 8
Deixe esfriar para utilizar, coloque um filme plástico encostado no creme para não formar película.
- 9
Molhe os biscoitos no leite aromatizado com o que preferir.
- 10
Em um refratário faça uma camada dos biscoitos, uma do creme de confeiteiro e uma de morangos, outra de biscoitos, creme e morangos.
Informações adicionais
Dicas: Pode finalizar com chantilly. Junto com os morangos pode colocar suspiros. Se seu refratário não for alto, pode fazer somente uma camada de biscoitos, uma de creme e uma de morangos.
