Name: Pavê de Calipso branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 medidas (da lata) de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de cereja em conserva picada; 2 pacotes de calipso branco; 1/2 xícara (chá) de licor de cacau; Cerejas em conserva para decorar

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Por Ângela Toledo

Ingredientes (8 porções)

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de cereja em conserva picada
2 pacotes de calipso branco
1/2 xícara (chá) de licor de cacau
Cerejas em conserva para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o leite e amido de milho, mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e reserve.
2
Escorra bem as cerejas e forre o fundo de um refratário pequeno.
3
Misture o licor de cacau com meia xícara (chá) de água, umedeça os biscoitos de um pacote nesta mistura e coloque-os nas bordas com o chocolate voltado para fora.
4
Em seguida despeje o creme de gemas sobre as cerejas picadas, repita o processo com uma camada das bolachas umedecidas na mistura e forre com elas.
5
Leve à geladeira por cerca de 4 horas, na hora de servir decore o pavê com as cerejas inteiras.