Ingredientes (6 porções)
Massa
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2 copos americanos de leite de coco
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200 g de ameixa sem caroços
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3 colheres de chocolate em pó de sua preferência
Marshmallow
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Modo de preparo
- 1
Bata as claras, o açúcar e a margarina juntos em uma batedeira, até formar um creme homogêneo.
- 2
Acrescente o trigo aos poucos e continue batendo, acrescente as gemas e bata por mais 1 minuto e reserve.
- 3
Pegue a ameixa e coloque junto com o leite de coco no liquidificador e bata, logo após junte a massa que foi reservada, misture com uma colher, acrescente o chocolate em pó e mexa novamente.
- 4
Unte uma forma redonda e leve ao forno por 25 minutos.
- 5
Deixe esfriar e coloque a cobertura de marschmallow.
- 6
Marshmallow:
Bata as claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar até virar um suspito e reserve.
- 7
Derreta as 3 colheres de açúcar até virar uma calda escura e grossa, ligue novamente a batedeira e acrescente o mel ainda quente em cima do suspiro.
- 8
Bata até esfriar.
Informações adicionais
Obs.: Não pode colocar a calda sem estar batendo, pois vira gomos açúcarados, para não ficar com cheiro de ovos, pode acrescentar uma colher de chá de baunilha ou raspa de limão.
