Name: Falso Lagarto
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de cane moída (patinho); 3 cebolas bem picadinhas; 2 ovos inteiros; 1 dose de vinho tinto seco; 1 dose de azeite de oliva; 1 xícara de trigo rasa; 100 g de bacon picadinhos; 100 g de bacon em tiras; Pimenta a gosto; Tempero alho e sal a gosto

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Por Maria Aparecida de Castro Cunha Moreira de Toledo

Ingredientes (10 porções)

1 kg de cane moída (patinho)
3 cebolas bem picadinhas
2 ovos inteiros
1 dose de vinho tinto seco
1 dose de azeite de oliva
1 xícara de trigo rasa
100 g de bacon picadinhos
100 g de bacon em tiras
Pimenta a gosto
Tempero alho e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma tigela grande colocar a carne moída, o bacon picadinho, pimenta a gosto, o tempero de alho e sal, as 2 cebolas bem picadas, o azeite e o vinho.
2
Mistiure bem, por último o trigo, vai ficar uma mistura mole, não colocar mais trigo.
3
Em uma forma de teflon, colocar a mistura e fazer com as mãos o formato de um lagarto com uns 15 cm de largura no comprimento da forma, cobrir com o bacon em tiras e untar as mãos com azeite e passar sobre a carne.
4
Assar em forno pre-aquecido por 35 minutos ou até ficar dourado e as bordas levemente levantadas.
5
Servir quente acompanhado com arroz branco e uma salada de folhas.