Name: Costela de boi cozida com cebola
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 kg de costela boi magra; 10 cebolas médias; 3 linguiças calabresa; 1 tablete caldo (costela, bacon ou carne); 3 dentes de alho; 1 maço de salsa; Ervas a gosto

@ Evandro Eletricista

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Por MARCOS D´SOUZA

Ingredientes (10 porções)

3 kg de costela boi magra
10 cebolas médias
3 linguiças calabresa
1 tablete caldo (costela, bacon ou carne)
3 dentes de alho
1 maço de salsa
Ervas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Nesta receita não é adicionada água, a costela cozinha no líquido da cebola.
2
Passe um pouco de tempero na costela e deixe reservado.
3
Pique as cebolas e as calabresas em rodelas.
4
Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, frite o alho e dissolva o tablete de caldo.
5
Coloque 3/4 das cebolas no fundo da panela fazendo uma cama.
6
Coloque a costela picada com os ossos para baixo, colocando sobre ela a calabresa picada, a salsa as ervas a gosto e por fim o restante da cebola.
7
Quando a panela pegar pressão marque 55 minutos de cozimento e desligue.
8
Está pronta para degustar.