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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 500 g de cuscuz cozido
  • 250 de carne seca (charque)
  • 7 salsichas
  • 1 lata de sardinha ou atum
  • 4 ovos médios
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Coentro a gosto picado
  • 250 g de queijo coalho fresco ralado

Modo de Preparo

  1. Escalde a carne seca e em seguida coloque para fritar.
  2. Em outra frigideira frite os ovos com margarina.
  3. Em um refratário grande coloque as salsichas picadinhas, a sardinha ou ao atum, o cuscuz ainda quente, a carne frita, os ovos, a cebola, o tomate e o coentro.
  4. Misture tudo e jogue o queijo por cima.
  5. Leve ao forno até o queijo derreter.

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