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Assistir : Caldo de frango com mandioca
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1h
Por Valeria Michelato Oliveira
Ingredientes (5 porções)
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1 peito de frango cozido e desfiado
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1 kg de mandioca cozida
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1 cebola picada
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3 dentes de alho
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2 tabletes de caldo de galinha
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2 colheres de oleo
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Sal a gosto
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Salsinha e cebolinha à vontade
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o frango e desfie.
- 2
Reserve a agua de cozimento do frango. Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.
- 3
Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso.
- 4
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o oleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem.
- 5
Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.
- 6
Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.
Informações adicionais
Se preferir um caldo um pouco mais ralo, adicione água aos pouco enquanto a mandioca estiver no liquidificador.
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