Name: Bolo Formigueiro com Cobertura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de margarina; 1 xícara de chá de leite; 1 pacote de coco ralado; 1 pacote de granulado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes (20 porções)

3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de margarina
1 xícara de chá de leite
1 pacote de coco ralado
1 pacote de granulado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Em outra tigela bata o acúcar com a margarina, coloque as gemas e bata mais um pouco.
3
Tire da batedeira e adicione de leve sem bater o leite, o coco, o granulado, a farinha e o fermento.
4
Por último misture delicadamente as claras em neve.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por 40 minutos.
6
Enquanto isso prepare a cobertura.
7
Coloque os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo mexendo sempre.
8
Desenforme o bolo e regue com a cobertura.