40min
Ingredientes (5 porções)
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1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
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1 dente dealho picado
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1 fatia grossa de abacaxi
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o abacaxi em cubos de 1 cm e os peitos de frango em cubos de 4 cm.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo.
- 4
Aqueça e acrescente a cebola. Refogue até que esteja macia e acrescente o alho. Misture e adicione os cubos de frango. Refogue por 5 minutos, misturando bem, salpique com o curry.
- 5
Mexa e adicione o abacaxi.
- 6
Misture e regue com o leite de coco.
- 7
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique com a hortelã picada.
- 8
Sirva com arroz branco.
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