Name: Escondidinho de camarão com creme de cebola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de camarão para molho; Suco de 1 limão; 1 tomate picado com pele e sementes; 1 dente de alho amassado; 1 pacote de creme de cebola; 1 caixinha de creme de leite; 1 copo de requeijão; 1 kg de batatas amassadas; 1 cebola ralada; 1 colher de orégano; 1 pacotinho de queijo parmesão ralado; 1 colher de margarina; 1 copo de leite

Ingredientes (10 porções)

500 g de camarão para molho
Suco de 1 limão
1 tomate picado com pele e sementes
1 dente de alho amassado
1 pacote de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
1 kg de batatas amassadas
1 cebola ralada
1 colher de orégano
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
1 colher de margarina
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave os camarões para molho e tempere com sal e limão a gosto. Reserve.
2
Em fogo brando, faça um purê de batatas adicionando uma pitada de sal, o queijo ralado, a margarina, o orégano, o leite, e a cebola ralada. Reserve.
3
Misture em uma tijela o creme de cebola, o requeijão e o creme de leite. Reserve.
4
Leve ao fogo brando os camarões, o tomate com pele e sementes e o alho. Despeje um fio de azeite por cima e deixe cozinhar com 10 minutos, mexendo de vez em quando. Os camarões reduzirão no tamanho.
5
Montagem:
Forre um refratário com parte do purê de batatas.
6
Jogue por cima o molho com os camarões.
7
Em seguida, coloque às colheradas, o creme de cebola sobre o molho com a distância de 2 dedos de uma colherada para a outra.
8
Cubra tudo com o restante do purê, delicadamente. Mesmo que o caldo do molho se misture com o purê, não faz mal, porém o purê deve cobrir todo o refratário.
9
Leve ao forno pré-aquecido.
10
Asse por 15 minutos.