Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 1 kg de carne seca dessalgada e cozida; 1 cebola picada; 3 pimentões o verde, vermelho e o amarelo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 ½ de leite; Azeite; Queijo parmesão; Sal e salsinha

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca cozida
1 kg de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola picada
3 pimentões o verde, vermelho e o amarelo
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ de leite
Azeite
Queijo parmesão
Sal e salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Espreme a mandioca ainda quente leve ao fogo e coloque leite sal manteiga.
2
Depois que tiver bem misturado acrescente os ovos levemente batidos, reserve.
3
Refogue a cebola no azeite, acrescente os pimentões cortados em cubos pequenos, refogue um pouco.
4
Desligue e jogue a salsinha picada.
5
Em um refratário untado com manteiga, coloque requeijão em seguida a carne seca e o purê de mandioca,acrescente queijo parmesão ralado leve ao forno para gratinar.