Ingredientes (14 porções)
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6 claras em neve com 1 pitada de sal
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1 xicara de guaraná (mais 1/2 xícara para molhar o bolo depois de assado)
Modo de preparo
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Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
- 2
Acrescente o trigo aos poucos e a maizena, em seguida sem desligar a batedeira coloque o guaraná.
- 3
Por último junte o fermento.
- 4
À parte coloque uma pitadinha de sal nas claras e bata até formar uma neve bem firme.
- 5
O segredo desse bolo é derramar a massa pronta sobre as claras em neve delicadamente, não misturar muito.
- 6
Como é um bolo que cresce bastante, aconselho colocar para assar em 2 formas ou uma grande de furo central, fica muito fofo.
- 7
Asse em forma untada e enfarinhada, no forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.
- 8
Desenforme e molhe com 1/2 xícara de guaraná.
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Informações adicionais
Esta receita é muito versátil, ideal para confeitar e rechear, porque não quebra e é muito fofa, pode-se substituir o guaraná por suco de laranja ou limão.
