Name: Rocambole de carne moida da Fá
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne de vaca moída; 3 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 cebola média cortada em quadradinhos; 2 dentes de alho bem espremidos; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 8 fatias de presunto cozido; 8 fatias de mussarela; 1 cenoura ralada em ralo grosso; 1/2 cebola em rodelas; Azeitonas sem caroços a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

1/2 kg de carne de vaca moída
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
1 cebola média cortada em quadradinhos
2 dentes de alho bem espremidos
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

Recheio

8 fatias de presunto cozido
8 fatias de mussarela
1 cenoura ralada em ralo grosso
1/2 cebola em rodelas
Azeitonas sem caroços a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Misture todos os ingredientes da massa e amasse muito bem para dar liga.
2
Abra essa massa em uma folha de papel alumínio com uma espessura de 1 cm, arrume as fatias de presunto em toda a massa.
3
Coloque a cenoura a cebola e as azeitonas cubra com as fatias de mussarela.
4
Enrole como um rocambole e deixe embrulhado no próprio papel alumínio, assar por meia hora.
5
Espere esfriar por mais ou menos duas horas ou até que ele fique bem firme para ser cortados, corte em pedaços de grossos e passe no ovo batido e na farinha de rosca, frite os pedaços e coloque em papel toalha para absorver o restante da gordura.
6
Com o caldo que ficar na forma do assado, colocar 1/2 copo de água, uma colher de sopa de shoyu, 1 colherzinha de café de amido de milho.
7
Levar ao fogo até engrossar.
8
Sirva por cima do rocambole.
9
Enfeite com cheiro verde.