Name: Torta de coco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena; 100 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; A mesma medida (da lata) de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 3 ovos; 4 colheres de sopa de açúcar; 100 g de coco fresco ralado

Torta de coco

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Por Priscila Santana

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de biscoito maisena
100 g de manteiga
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
2 colheres de sopa de maisena
3 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina.
2
Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
3
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas.
4
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme espesso.
5
Retire do fogo e despeje sobre a massa de biscoito reservada.
6
Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
7
Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado e polvilhe o coco.
8
Leve ao forno médio alto para dourar. Sirva quente ou fria.