30min
Por Fabiana aparecida pacheco
Ingredientes (7 porções)
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Sal e temperos a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas com casca em fatias não muito grossas, deixe de molho na água com 1 colher de sal por 1 hora, a água deve tampar a berinjela.
- 2
Molho:
Junte o leite, a farinha de trigo, o sal e todo o queijo parmesão, faça uma massa líquida.
- 3
Escorra as berinjelas até tirar o excesso de água e passe neste molho.
- 4
Frite em gordura quente,
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Informações adicionais
Se preferir faça um molho de carne (opcional) e jogue por cima.
