Name: Purê de batatas recheado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; 1/2 xícara de café de leite; 1 colher de café de manteiga; 1 colher de chá de alho picadinho; 1 xícara de café de bacon picadinho; 1 xícara de linguiça calabresa picadinho; Fatias de mussarela a gosto; Catupiry para rechear

Ingredientes (2 porções)

4 batatas grandes
1/2 xícara de café de leite
1 colher de café de manteiga
1 colher de chá de alho picadinho
1 xícara de café de bacon picadinho
1 xícara de linguiça calabresa picadinho
Fatias de mussarela a gosto
Catupiry para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela para micro-ondas alta, coloque as batatas picadas, o alho e um pouquinho de sal.
2
Cubra-as com água e leve ao micro-ondas por uns 12 minutos, em potência alta, ou até que fiquem bem cozidas.
3
Retire, escorra, amasse as batatas com um garfo e reserve.
4
Pique o bacon e a linguiça em quadradinhos bem miudinhos e leve ao micro-ondas por uns 2 minutos.
5
Em um refratário coloque as batatas, a manteiga e misture acresecentando o leite até a consistência desejada.
6
Divida o purê em 2 metades.
7
Acerte a metade do purê no refratário e recheie com o bacon e a linguiça, cubra com catupiry a gosto.
8
Coloque as fatias de mussarela desejada e cubra com a outra metade do purê.
9
Leve ao mico-ondas por uns 4 minutos para derreter o queijo.