Name: Arroz Doce Mulato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de arroz; 2 1/2 xícaras de água; 1 frasco de leite de coco (200ml); 2 litros de leite; 1 lata de leite condensado; Cravo da índia; Canela em casca; Coco ralado

Imprimir

Por Diogo Sodeiro Morassutti

Ingredientes (8 porções)

2 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de arroz
2 1/2 xícaras de água
1 frasco de leite de coco (200ml)
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
Cravo da índia
Canela em casca
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o arroz e a água em uma panela de pressão, tampe e leve ao fogo, assim que a panela pegar pressão apague o fogo e deixe tampado por 30 minutos.
2
Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo, aos poucos ele irá começar a derreter, assim que se formar uma calda homogênea adicione o leite, em seguida adicione também o arroz já cozido, o leite condensado e o leite de coco, em fogo médio deixe até levantar fervura.
3
Acrescente a canela e o cravo a gosto, mas cuidado com o cravo pois uma quantidade grande de cravo pode estragar a sua receita.
4
Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, apague o fogo e tampe a panela por mais 10 minutos, você pode servir quente ou frio de acordo com a ocasião.