Ingredientes (6 porções)
Canelone
-
500 g de massa para pastel (rolo)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Molho
-
-
-
-
1 xícara de espinafre bem picado
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Molho:
Em uma panela grande coloque um fio de óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Acrescente o espinafre e refogue.
- 3
Coloque 2 xícaras de leite e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 4
Dissolva a maizena no restante do leite e coloque na panela.
- 5
Mexa até engrossar o molho.
- 6
Coloque sal a gosto.
- 7
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e reserve.
- 8
Recheio:
Em uma panela grande coloque um fio de óleo e doure a cebola e o alho.
- 9
Acrescente o espinafre e o frango e refogue. Coloque metade do leite e cozinhe por 10 minutos.
- 10
Adicione o caldo de galinha e misture bem.
- 11
Dissolva a maizena no restante do leite e coloque na panela. Mexa até engrossar.
- 12
Coloque sal a gosto (cuidado pois o caldo de galinha já contém sal).
- 13
Montagem:
Para um rolo de massa de 500 g, corte o cilindro ao meio formando 2 partes.
- 14
Abra a massa aos poucos colocando: uma fatia de mussarela, catupiry, recheio e enrole no formato do canelone e corte.
- 15
Repita o processo formando "rolinhos" e reserve.
- 16
Em uma travessa grande, preencha o fundo com um pouco do molho e coloque os rondeles um ao lado do outro.
- 17
Cubra com o restante do molho e polvilhe parmesão ralado.
- 18
Leve ao forno médio por 25 minutos ou até a massa ficar macia.
Veja também…
