Ingredientes (3 porções)
Massa
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3 conchas de farinha de trigo
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1 xícara de leite para dar a liga da massa
Para folhar
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3 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal em temperatura ambiente
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Recheio
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2 cebolas cortada bem pequena
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1 dente de piementa vermelha bem picada
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Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
- 2
Coloque os ovos, o sal e o óleo, amasse e coloque o leite aos poucos até que a massa fique boa de abrir, lisa e soltando da mão.
- 3
Dividir a massa em 3 bolas iguais, abrir a massa bem fina.
- 4
Com a banha ou a gordura em tempertura ambiente misture a farinha deixando uma massa boa de espalhar, com uma colher espalhe uma camada bem fina na massa e enrole em forma de caracol, deixe descansar no tempo do preparo do recheio.
- 5
Com o cilindro abra a massa de forma que ela fique retangular e larga e coloque na forma a massa aberta.
- 6
Cubra com uma camada boa de recheio e dobre as laterais e as pontas deixando fechada a massa.
- 7
Leve ao forno por mais ou menos 50 minutos, em fogo à 180°, a massa deve ficar dourada e soltando as folhas.
- 8
Recheio:
Refogar a cebola e o alho, colocar a carne deixar refogar, coloque um pouco de agua no fundo da panela para não queimar, qdo a carne estiver cozida acrescente os demais temperos, é bom deixar a carne umida sem molho, cozinhe os ovos e pique misturando na carne com o tempero verde e recheie o pastelão.
- 9
Pode acompanhar com salada verde.
