Name: Panqueca delícia
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de leite; 2 ovos; 100 g de queijo ralado; Sal a gosto; 200 g de mussarela; 200 g de presunto; 2 copos de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 caixinha de creme de leite; 100 g de queijo ralado

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Por Roberta Elaine Cantere

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
2 ovos
100 g de queijo ralado
Sal a gosto

Recheio

200 g de mussarela
200 g de presunto

Molho branco

2 copos de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata no liquidificador os ingredientes da massa.
2
Em uma frigideira, prepare as panquecas, coloque 1 concha da massa que foi batida e vire-as para não queimar.
3
Recheie as panquecas com uma fatia de mussarela e uma de presunto e dobre-as no formato de meia lua e em seguida una as pontas, formando um triângulo.
4
Acomode-as em um refratário.
5
Prepare o molho branco, como de costume, espere amornar e adicione-o as panquecas, polvilhe o queijo ralado.
6
Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.