Ingredientes (8 porções)
Massa
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200 g de margarina comum
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Recheio
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600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma bacia o cheiro verde e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o vinho branco e o sal e misture bem.
- 2
Adicione o peixe e misture para pegar bem o tempero.
- 3
Coloque as batatas em uma panela grande com água para cozinhar.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar, mas sem deixar queimar.
- 5
Junte o peixe e refogue por 5 minutos.
- 6
Junte 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a panela tampada até que a água evapore.
- 7
Reserve.
- 8
Amasse as batatas e coloque em uma bacia.
- 9
Junte o leite, a margarina e o sal e mexa bastante até ficar uma massa bem homogênea.
- 10
Em um refratário médio coloque em camadas finas nesta ordem: o recheio, a massa, a mussarela, o recheio, a massa, a mussarela e termine com óregano por cima.
- 11
Leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer (até que a mussarela esteja totalmente derretida).
