1h
Por Celso Sampaio
Ingredientes (8 porções)
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350 g de purê ou polpa de tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar o peito de frango em pedaços grandes e deixar pelo menos por 1 hora no caldo da laranja, do limão, com o cominho, o açafrão e o sal.
- 2
Depois desse tempo fritá-los e desfiá-los em pedaços menores.
- 3
Em uma outra panela, juntar todo o frango desfiado, acrescentar o purê ou polpa de tomate em fogo brando, se necessário acrescentar água.
- 4
Quando levantar fervura, acrescentar o creme de leite e deixar ferver novamente.
- 5
Pronto para comer com arroz branco e batata palha.
- 6
Pode-se colocar cogumelos ou milho verde logo após iniciar o processo de cozimento com o purê ou polpa de tomate.
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