Name: Bolo de sorvete com bombons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xicara de água; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de achocolatado; 9 colheres (sopa) de água; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 5 colheres de maizena; 3 gemas; Baunilha a gosto; 8 bombons Sonho de Valsa; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite gelada

Ingredientes (8 porções)

Calda de caramelo

1 xicara de água
1 xícara de açúcar

Calda de chocolate

1 xícara de achocolatado
9 colheres (sopa) de água

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres de maizena
3 gemas
Baunilha a gosto
8 bombons Sonho de Valsa

Chantilly

3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite gelada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda de caramelo:
Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até caramelizar, ou seja, ficar grossa e escura, não pode mexer mais depois que colocar no fogo.
2
Coloque esta calda em uma forma de buraco grande e reserve.
3
Calda de chocolate:
Misture o chocolate com a água e leve ao fogo até subir.
4
Jogue por cima da calda de caramelo na forma, passe dos lados da forma e leve ao freezer.
5
Creme:
Misture os ingredientes menos os bombons e leve ao fogo até engrossar.
6
Reserve.
7
Chantilly:
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais.
8
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite gelado.
9
Misture o creme delicadamente com esta mistura e depois corte os bombons e misture tudo.
10
Coloque na forma que estava no freezer (a calda deverá estar congelada), acerte com uma colher e leve ao freezer novamente (umas 6 horas).
11
Retire do freezer uns 15 minutos antes de desenformar para servir.